Update prefermenti.json

data/prefermenti.json

@@ -13,10 +13,9 @@
     ],
     "temperatura_fermentazione": "18-20°C",
     "ingredienti": [
-      "Farina",
+      "Farina con W o Proteine > 13/14",
       "Acqua",
-      "Lievito",
-      "Sale"
+      "Lievito"
     ],
     "procedimento": "La biga viene preparata mescolando farina e acqua con una piccola quantità di lievito, lasciata fermentare a temperatura controllata per 16-20 ore.",
     "immagine": "img/biga.jpg"
@@ -35,7 +34,7 @@
     ],
     "temperatura_fermentazione": "20-22°C",
     "ingredienti": [
-      "Farina",
+      "Farina con W o Proteine > 13/14",
       "Acqua",
       "Lievito"
     ],
@@ -56,9 +55,8 @@
     ],
     "temperatura_fermentazione": "18-24°C",
     "ingredienti": [
-      "Farina integrale",
-      "Acqua",
-      "Migliore conservazione con sale"
+      "Farina con W o Proteine > 13/14",
+      "Acqua"
     ],
     "procedimento": "Il lievito madre viene creato mescolando farina e acqua e lasciando fermentare naturalmente con i lieviti presenti nell'ambiente per diversi giorni, alimentato regolarmente con nuova farina e acqua.",
     "immagine": "img/lievito-madre.jpg"