besser mit Bananenfostercreme
- 150 g Butter
- 60 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 150 g Haselnuesse (gemahlen)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterruehren.
Schokolade reiben und mit Mehl, Backpulver und den Haselnuessen vermengen. In die Eier-Zucker-Masse geben und unterruehren.
Das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
In eine Kastenform fuellen und fuer etwa 50 Minuten backen.
Mit Schokoglasur ueberziehen. Wird besser wenn man stattdessen den Kuchen als Boden in einer runden Form nimmt und mit einer guten Menge Bananenfostercreme garniert.