moehrensuppe.md

Möhren Kartoffel Suppe

a la mama

Zutaten:

• Räuchertofu oder Speck
• 1 Zwiebel
• 200 g Möhren
• 200 g Kartoffeln
• Brühwürfel
• Piment
• Lorbeer

Anleitung:

Speck oder Räuchertofu in der Pfanne anbraten, eine Zwiebel dazu, anschwitzen. Dann Möhren und Kartoffeln zu gleichen Teilen und gleichgroßen Stücken dazu geben, mit Wasser aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist. Einen Brühwürfel, Pimentkörner und ein Lorbeerblatt dazu geben, dann 10 Minuten im Schnellkochtopf kochen. Mit Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch, Basilikum und Muskat würzen. Done