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第 1 天

30天月子餐计划开始,附day1菜谱。

早餐

午餐

  • 小米粥
  • 酱牛肉
  • 清蒸鲈鱼
  • 菠菜猪肝汤
  • 上汤菠菜
  • 凉拌笋丝
  • 猕猴桃布朗果盘
  • 无糖银耳羹

小米粥:杂粮作为主食,比精白米面好,如果顺产可以考虑杂粮饭,加一点点杂豆类,和胚芽米一起蒸熟,记得提前浸泡一晚上,营养和味道更好。剖宫产不推荐吃豆类,容易胀气,等肠胃恢复了再说。小米粥的教程就不发了,太简单,提醒最好用纯净水熬粥,味道会大不同。

酱牛肉:牛腱子肉脂肪含量低,蛋白质、铁、维生素丰富,改善孕妇贫血,且酱牛肉是水煮肉的健康烹饪方式,还可以一次酱出一大块冷藏或冷冻,能吃一周左右,做得清淡些,是月子餐和健身餐很好的选择。

清蒸鲈鱼:用海鲈鱼,蛋白质含量高,性价比很高的海鱼,营养我就不多说了,大家都知道海鱼好。清蒸也是健康的低温烹饪方式。

菠菜猪肝汤:猪肝有很多维生素、铁、蛋白质,且性价比高,菠菜是绿叶蔬菜,补铁,也是给孕妇补血。而且菠菜猪肝汤做好了,真的非常鲜美,三及第汤的味道。做法简单:烧开水,撒一勺盐,菠菜切段扔进去烫30秒捞出,冲不冲冷水都可以。鲜猪肝用大盆冷水浸泡一小时以上,记得水里撒一勺盐。然后捞出切片,也扔进开水里焯烫1分钟捞出。再弄一锅高汤,没有高汤就用清水加一点味精,烧开,放两片姜,一点生抽,尝尝味道不够咸就放盐,然后把猪肝和菠菜放进去煮开一下就关火,最后可以点一点点醋和香油提香开胃,喜欢的还可以加白胡椒粉。

上汤菠菜:水煮菜的健康烹饪方式,菠菜补铁,营养丰富。做法也是先开水焯烫菠菜,起锅放一点点油,可以用一点葱蒜炝锅,加高汤,或者水,菠菜放进去煮一煮,放盐和味精调味。

凉拌笋丝:莴笋有很好的膳食纤维和维生素,对产妇排便有帮助,口感脆,凉拌开胃。做起来也简单,莴笋去皮擦粗丝,一勺盐搅拌均匀腌一会儿,会更脆。用手攥一下去除水分,清水洗一下沥干。买凉拌汁直接拌就很好吃,也可以自己发挥,大抵就是盐、醋、生抽、味精,一点点糖。

水果根据自己爱好选,别吃太多,柿子这种不容易消化的别选。蛋糕也就是个点缀,可有可无。

无糖银耳羹,也可以当作加餐吃。银耳泡发用纯净水小火煮至粘稠,可以放几个红枣和枸杞点缀,就别放糖了。

晚餐

  • 蘑菇炖小块牛肉
  • 扇贝肉炒芦笋彩椒
  • 西红柿炒鸡蛋
  • 荷塘小炒
  • 蔬菜汤
  • 小米粥
  • 小蛋糕
  • 哈密瓜果盘

蘑菇炖小块牛肉:蘑菇可以换成任何种类的蘑菇,杏鲍菇,白灵菇都行,不建议香菇,味道比较重。牛肉要选牛排骨肉,

扇贝肉炒芦笋彩椒:这道菜我很喜欢,扇贝营养可以说是非常好了,蛋白质丰富、维生素、硒、不饱和脂肪酸等,对孕妇产妇普通人都是好东西,可以买进口的大扇贝柱罐头,就很好吃,俄罗斯的便宜些。芦笋也是好蔬菜,纤维多利于排便,含有丰富的维生素、矿物质,国外吃的非常普遍,就像我们的大白菜。我国是芦笋第一大种植国,可惜主要都出口了。彩椒也是好蔬菜,好看好吃。

做法:扇贝柱洗净,冷水泡上,撒一点盐进水里。芦笋洗净切小段,彩椒切小块。烧开一锅水,撒一勺盐,芦笋放进去焯水20秒,扇贝切块放进去焯水30秒,捞出,冲不冲冷水都可以。起锅放一点油,可以用一点点葱姜蒜炝锅,大火,把扇贝芦笋彩椒都放进去,翻炒,撒盐。一盘菜,普通白瓷勺,半勺生抽、1/5勺味精,不喜欢味精可以不放,其实味精没问题,1/3勺白糖,翻炒均匀。最后入一个碗底水淀粉,淀粉少加,薄薄一层芡。出锅。

荷塘小炒:蔬菜丰富,营养好,清淡,我很喜欢。在家做配料比较随意了,在家做,可以用芹菜、荷兰豆、百合、木耳、银耳、藕片、胡萝卜,随意增减蔬菜都可以。原理就是焯水基本焯熟,然后起锅炒一下调味。如果您家有葱油就最好了,出锅前淋点葱油,好吃。

蔬菜汤:用鸡汤撇去油的汤,或者直接买高汤,或者纯净水加点盐和味精,去煮切碎的娃娃菜、藕片、西红柿片。

果盘配的哈密瓜,产妇孕妇真的都可以吃水果,推荐吃水果,没什么寒不寒的,就是被吃不好消化的。对营养、对排便都很好。

通气饮食

在第一天,你会发现护士们总是要过来问:“放屁了没?”那是因为之前的空腹生产所产生的废气必须尽快排掉,以预防肠粘连。为了帮助排气,家人可以帮助妈妈们做一些翻身等简单的动作,还可以多喝水或进食流质食物。

这里推荐薄荷茶,可以买现成的茶包,也可以自己用薄荷煮水;还可以用橘子皮煮水,都能帮助产后通气。